Банан
В тропических странах культивируются разные виды бананов. Считается, что все съедобные виды произошли от банана заостренного, родина которого - Юго-Восточная Азия. В Центральной Америке банан является важнейшей пищей, употребляемой в сыром и переработанном виде. Мякоть плода используют для изготовления муки, джема, суррогата кофе, свежие и сушеные листья - вместо тарелок и оберточной бумаги, волокна листьев - для изготовления веревок, грубой бумаги, рыболовных сетей.
Банан - ценный продукт для диетического питания. Кроме Сахаров (25%) и крахмала, в нем содержатся яблочная кислота и ферменты, способствующие усвоению углеводов, клетчатка и пектиновые вещества, улучшающие пищеварение, минеральные вещества, особенно много солей калия, которые способствуют выведению из организм жидкости, витамины С, B1, В6, РР, провитамин А.
Больным атеросклерозом и гипертонической болезнью бананы можно назначать разгрузочные дни. При ожирении и сахарном диабете не рекомендуется употреблять бананы. В то же время неспелые плоды - хорошая пища для больных диабетом. Благодаря наличию в мякоти плодов таких очень важных физиологически активных веществ, как серотонин, нерпинефрин, дофамин, катехоламин, их с успехом применяю при кишечных заболеваниях, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Измельченные плоды являются эффективным средством при желудочно-кишечных расстройствах у детей. Их назначают при поносах, энтеритах и колитах. Клиническим наблюдениями установлено, что сок бананов оказывает положительное лечебное действие при кровоизлияниях в желудок и двенадцатиперстную кишку. Однако при значительно повышенной кислотности желудочного сока употреблять бананы не рекомендуется.
В Индии зрелые плоды банана часто применяют при расстройствах пищеварения как противоцинготное средство, а также при нефрите, гипертонической болезни, сердечных заболеваниях. Сок из стеблей растения используют при дизентерии и холере, также как успокаивающее и противосудорожное средство при истерии и эпилепсии. Корни используют против глистов и при болезнях крови, а листья прикладывают ожогам. Эффективным противоглистным средством считают золу корней или всего растения. В Китае для изгнания свиного солитера рекомендуют "ножки" плодов.
БАНАНЫ полезны для пищеварения, предохраняют стенки желудка от вредного воздействия острой и солёной пищи. Среди любителей бананов крайне редко встречаются больные язвой желудка.